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IIC OSAKA EVENTI ONLINE

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CUCINA
2023.6.12 UP

Takafumi Ueki /
Arisa Ueki

植木崇文 植木亜里沙

シチリア菓子工房 シチリアーモ
植木崇文 植木亜里沙
『カンノーロ』

MESSAGGIO

メッセージ
皆さま、こんにちは!大阪・堺のシチリア菓子工房「シチリアーモ」です。
「シチリアの美味しい幸せを心を込めてお届けします」をテーマに、シチリアを代表する伝統菓子「カンノーロ・シチリアーノ」をはじめ、シチリアの豊かな食文化を皆さまにお届けできるよう、日々努めております。
今回は、マッシモ劇場に大変縁のあるカンノーロをご紹介させて頂きます!シチリアを感じながらご覧頂けましたら幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。

特別企画「ようこそ大阪へ、マッシモ劇場!」
Programma speciale: “Benvenuto a Osaka, Teatro Massimo!”
 

Presentazione

企画紹介

来る2023年6月25日(日)にイタリアはシチリアの名門歌劇場マッシモ劇場がフェスティバルホールでG.ヴェルディ作曲のオペラ「椿姫」を上演します。
それを記念し、大阪の人気シチリア料理・菓子専門店のシェフたちが自慢のシチリア料理をご紹介します。
第5弾は、シチリア菓子工房 シチリアーモの植木夫妻による製造工程のショートムービーです。
イタリア産のリコッタ・ディ・ペーコラ(羊乳のフレッシュリコッタチーズ)をたっぷり使った、シチリアを代表するドルチェの1つ「カンノーロ」をご紹介いただきます。筒状に揚げたサクサク生地の中にリコッタクリームを詰め、両サイドにはピスタチオとチョコレート、仕上げにシナモンパウダーを振りかけたお菓子です。
マッシモ劇場で撮影されたシーンのある有名な映画、『ゴッドファーザー』にも「カンノーロ」は登場しています。シチリアのパスティッチェリア(ケーキ&お菓子屋さん)では必ずと言っていいほど並んでいて、シチリア人の生活に溶け込んでいます。

店舗情報
シチリア菓子工房 SICILIAMO
〒590-0813 大阪府堺市堺区神石市之町3-25
Tel: 072-340-4594
公式HP: https://www.siciliamo.jp/

Il Teatro Massimo, prestigioso teatro siciliano rappresenta “La Traviata”, l’opera scritta da Giuseppe Verdi, al Festival Hall il 25 giugno 2023. In commemorazione di questo evento, vengono presentate i piatti della cucina siciliana di chef di alcuni famosi ristoranti siciliani di Osaka.
Per il quinto video la famiglia Ueki ci presenta il cannolo, un dolce tipico della Sicilia che utilizza molto la ricotta di pecora. Un croccante impasto fritto ripieno di crema di ricotta, pistacchio e cioccolato su entrambi i lati, con una spolverata di cannella in polvere per finire. "Il cannolo" appare anche nel famoso film "Il Padrino", che ha una scena girata al Teatro Massimo. È un dolce che si fonde con la vita dei siciliani, che si trova quasi sempre in vendita nelle pasticcerie siciliane.

Siciliamo
〒590-0813 3-25 Kamiishiichinocho, Sakai Ward, Sakai, Osaka
Tel: 072-340-4594
公式HP: https://www.siciliamo.jp/

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